Faites l'expérience d'une restauration immersive comme aucune autre et voyagez dans le monde, une cuisine à la fois. Célébrez l'art de la cuisine de rue mondiale, dégustez une combinaison colorée de classiques de la cuisine de rue asiatique, latino-américaine, indienne, européenne et levantine et de fusions passionnantes, le tout sous un même toit.
Commencez votre voyage avec une (ou plusieurs) de nos fusions de street food uniques, de style tapas.
MEZZEH ARABE
Baba ghanoush, houmous, falafel, pitta, tahini, salade taboulé (D)(G)(V)
HOUMOUS TRADITIONNEL
Pois chiches, tahini, pain pita maison, olives marinées (G)(V)
BHAJIA AUX OIGNONS ET AUX ÉPINARDS
Beignets d'oignons croustillants, chutney de menthe (G)(VG)
SAMOSA CHANA CHAAT
Samosa de pommes de terre, pois chiches épicés, oignons, sev, chutney de menthe, coriandre (D)(G)(N)
GUACAMOLE EL MORTERO
Pico de gallo, huile de truffe, chips tortilla (VG)
NACHOS MEXICAINS
Haricots noirs, sauce cheddar, pico de gallo, jalapeño, coriandre (D)(G)(V)
ORLANDO'S TACO TRUCK - al pastor
Porc suisse mariné, ananas grillé, coriandre, oignon rouge, sauce mexicaine (2PCS) (G)(S)
ORLANDO'S TACO TRUCK - asada
Côtelettes de porc cuites à feu doux pendant 18 heures, guacamole, coriandre, oignon (2 PCS) (G)(S)
ORLANDO'S TACO TRUCK - baja california
Crevettes tempura, chou mariné, mayo au chipotle (2 PCS) (G)(S)
ORLANDO'S TACO TRUCK - Végétalien
Guacamole, cornichons, mélange de champignons sauvages (V) (2 PCS)
TWISTER FRIES
Sauce au fromage, pico de gallo, bacon, crème sure, jalapeño (D)(G)
BAO DE BŒUF DE RUE
Côtes courtes cuites à feu doux pendant 18 heures, chou mariné, carotte, cornichon au jalapeno, aïoli au chili, feuilles de coriandre, laitue
EMPANADAS AU POULET TANDOORI
Poulet mariné aux épices indiennes, chimichurri, sauce chutney au tamarin (G) (D)
PIEUVRE DU PÉROU
Poulpe au Leche de tigre, sauce aji acevichado, cancha de maïs, mangue, avocat, oignon rouge, cresson de coriandre, chips de banane (G)
SLIDERS AU BŒUF ÉTIRÉ
(2 PCS) Côtes courtes cuites à feu doux pendant 18 heures, birria à la margine mexicaine, chou mariné, concombre mariné (G)(D)
AILES DE POULET BBQ GRILLÉES
Ailes de poulet grillées, sauce BBQ mexicaine maison
SHAWARMA DE POULET (Halal)
Cuisse de poulet marinée, laitue, cornichons, tomates, mayo à l'ail, Saj (D)(G)
ROBATA SKEWERS - Crevettes
crevette kushiyaki, mayo au piment, acar (N)(S)
SALADE DE TABOULÉ AU QUINOA
Quinoa, tomate, oignon, concombre, persil, vinaigrette au citron et à la grenade (V)
SALADE DE PAPAYE STREET THAI
Crevettes grillées, papaye verte, carotte, pomme verte, cacahuètes, piment rouge thaïlandais, vinaigrette thaïlandaise (S) (N)
VÉGÉTARIEN ET VÉGÉTALIEN
GUACAMOLE EL MORTERO
Pico de gallo, huile de truffe, chips tortilla (VG)
SAMOSA CHANA CHAAT
Samosa de pommes de terre, pois chiches épicés, oignons, sev, chutney de menthe, coriandre (D)(G)(N)
BHAJIA AUX OIGNONS ET AUX ÉPINARDS
Beignets d'oignons croustillants, chutney de menthe (G)(VG)
HOUMOUS TRADITIONNEL
Pois chiches, tahini, pain pita maison, olives marinées (G)(V)
NACHOS MEXICAINS
Haricots noirs, sauce cheddar, pico de gallo, jalapeño, coriandre (D)(G)(V)
MEZZEH ARABE
Baba ghanoush, houmous, falafel, pitta, tahini, salade taboulé (D)(G)(V)
ORLANDO'S TACO TRUCK - Végétalien
Guacamole, cornichons, mélange de champignons sauvages (V) (2 PCS)
SALADES
SALADE DE TABOULÉ AU QUINOA
Quinoa, tomate, oignon, concombre, persil, vinaigrette au citron et à la grenade (V)
Passons à l'événement principal. Avec des plats de rue provenant des quatre coins du monde, il y a de quoi satisfaire tous les goûts.
POULET TIKKA MASALA
Naan au fromage, salade indienne de kachumber (D)(G)(H)
LAMB BIRYANI
Agneau indien braisé, riz basmati aromatique, raita, pickles (H)(D)(G)(N)
FAJITAS DE POULET (Halal)
Poulet suisse, aïoli au chipotle, poivrons sautés, tortillas de maïs
POULET TANDOORI TIKKA
Cuisse de poulet marinée aux épices indiennes et au yaourt, cuite dans un four d'argile, sauce à la menthe, tandoori kulcha (G)(D)
SAUMON TERIYAKI ROBATA
Filet de saumon, teriyaki, pak choy, cornichons
POINTEAU DE BŒUF D'ANGUS NOIR (200g) (Halal)
Chimichurri (D)
NOUILLES CHOW MEIN
Nouilles yakisoba au wok, mélange de légumes, huile de sésame (G) (V) Poulet | Crevettes
PATRANI POISSON BAR
Poisson à la vapeur aux épices indiennes enveloppé dans une feuille de bananier, menthe, noix de coco râpée et salade de concombre au quinoa, jhal mori (G)
US BLACK ANGUS TOMAHAWK
1.2kg Creekstone Farm Tomahawk, poivrons padrón grillés, purée de pommes de terre, légumes sautés, chimichurri et sauce BBQ
PANEER MAKHANI
Fromage cottage indien farci, curry épicé à la tomate et à la crème, riz Kasturi, salade indienne de kachumber (D)(G)(N)(V)
VÉGÉTARIEN ET VÉGÉTALIEN
NOUILLES CHOW MEIN
Nouilles yakisoba au wok, mélange de légumes, huile de sésame (G) (V) Poulet | Crevettes
ENVELOPPE DE FALAFEL
saj, tomate, cornichons, laitue, falafel, tahini (D)(G)(V)
ROULEAU DE PANEER KATHI (D)(G)
oignon, poivron, coriandre, rumali roti
Et maintenant, il est temps de se faire plaisir... Ça en vaut la peine, c'est promis !
Côtés
FRITES
(G)(V)
FRITES DE PATATES DOUCES
(G)(V)
TANDOORI NAAN
nature | ail ou fromage (D)(G)
POIVRONS DE PADRON GRILLÉS (V)
ÉPI DE MAÏS AUX ÉPICES MEXICAINES (D)
PURÉE DE POMMES DE TERRE (D) (G)
LÉGUMES SAUTÉS (V) (G)
RIZ À LA VAPEUR
Dessert
MERINGUE AU CASSIS
meringue de pois chiches, pistaches caramélisées, glace au cassis (N)
CHURROS
confiture de framboises, sauce noisette au chocolat (D)(G)(N)
SORBET
GÂTEAU À LA FUMÉE DE MALVA
Sauce caramel aux cacahuètes, crumble au chocolat, glace à la vanille, croquant au caramel de sésame(G)(D)(P)
GÂTEAU AU FROMAGE BASQUE
Maïs soufflé caramélisé, sauce au chocolat noir, baies sauvages, sauce au chocolat (D)(G)
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