Faites l'expérience d'une restauration immersive comme aucune autre et voyagez dans le monde, une cuisine à la fois. Célébrez l'art de la cuisine de rue mondiale, dégustez une combinaison colorée de classiques de la cuisine de rue asiatique, latino-américaine, indienne, européenne et levantine et de fusions passionnantes, le tout sous un même toit.
Commencez votre voyage avec une (ou plusieurs) de nos fusions de street food uniques, de style tapas.
Indien
Bhajia aux oignons et aux épinards 14.00
beignet d'oignon croustillant, chutney à la menthe (G)(V)
SAMOSA CHANA CHAAT 25.00
samosa de pommes de terre, pois chiches épicés, oignons, sev, chutney à la menthe, coriandre (D)(G)(N)
Européen
ARANCINI À LA TRUFFE 22.00
Risotto aux truffes, parmesan, sauce pomodoro (D)(G)
CALAMARS CROUSTILLANTS 28.00
mayonnaise épicée, citron, olives, paprika, sept épices, tomates séchées au soleil (G)(S)(D)
ASIE
ROBATA SKEWERS - Crevettes 28.00
crevette kushiyaki, mayo au piment, acar (N)(S)
Arabe
SALADE HALLOUMI 19.00
Feuilles mélangées, grenade, sumac, halloumi, tomate, jus de citron (D)(V)
SALADE DE FATTOUSH 24.00
concombre, tomate, oignon nouveau, radis, menthe, grenade, pitta croustillant, huile d'olive (G)(V)
Mezzeh 29.00
baba ghanoush, houmous, falafel, pita, tahini (D)(G)(V)
HUMMUS 25.00
traditionnel, truffe et avocat (G)
LATIN
Nachos - végétarien 25.00
haricots noirs, sauce cheddar, pico de gallo, jalapeño, coriandre (D)(G)(V)
NACHOS - Chorizo de porc 28.00
haricots noirs, sauce cheddar, pico de gallo, jalapeño, coriandre (D)(G)
Mini camion à tacos d'Orlando - al pastor 25.00
porc mariné, ananas grillé, coriandre, oignon rouge, sauce mexicaine (4PCS)
ORLANDO'S MINI TACO TRUCK - baja california 28.00
crevettes tempura, chou mariné, mayo au chipotle (4 PCS) (G)(S)
ORLANDO'S MINI TACO TRUCK - asada 25.00
Short ribs à cuisson lente de 18 heures, guacamole, coriandre, oignon (4 PCS)
Guacamole El Mortero 29.00
pico de gallo, huile de truffe, tostadas (V)
Passons à l'événement principal. Avec des plats de rue provenant des quatre coins du monde, il y a de quoi satisfaire tous les goûts.
Américain
BURGER DE BOEUF 39.00
Hachis de bœuf suisse, oignon caramélisé, sauce au fromage, champignons sautés, mayo Chipotle, lard de porc, frites (D)(G)
Indien
Ratatouille Pav Bhaji 32.00
légumes mélangés, oignons, citron, coriandre, focaccia (D)(G)(V) (thali)
Poulet Tikka Masala 40.00
naan au fromage et à l'ail, salade de kachumber (D)(G)
Arabe
Shawarma au poulet 30.00
laitue, cornichons, tomates, mayo à l'ail, saj (D)(G)
KEBAB DE BOEUF 39.00
brochette de bœuf, légumes grillés, pain arabe, sauce tahina (D)(G)
TAJINE DE JARRET D'AGNEAU À LA MAROCAINE 55.00
Jarret d'agneau braisé à cuisson lente, fruits secs, épices ras el hanout, riz safrané
Européen
TAGLIATELLES CACIO E PEPE 34.00
Fondue au fromage, poivre noir, pâte de truffe - Ajouter de la truffe d'hiver fraîche pour CHF5 par gramme (D)(G)
PENNE ARRABIATA 28.00
Sauce tomate, piment frais, parmesan (D)(G)
Côte de boeuf grillée 58.00
côte de bœuf suisse, légumes de ferme biologiques, sauce chimichurri (D)
BABY CHICKEN 42.00
bébé poulet suisse nourri au maïs mariné, sauce à l'ail et légumes grillés
VE VE VEAU MILANAIS CLASSIQUE 78.00
veau suisse, salade de roquette, moutarde, citron grillé
Spaghetti à la bolognaise 32.00
sauce bolognaise, parmesan, basilic (D)(G)
Latin
Fajitas grésillantes 52.00
faux-filet, poivron, oignons, tortilla, salsa roja, crème sûre, pico de gallo, guacamole (D)(G)
STEAK TOMAHAWK GRILLÉ 22.00
US Black Angus Tomahawk Steak, purée de pommes de terre, légumes sautés, chimichurri, sauce BBQ (100g - 22.00 CHF)
Côtes de porc BBQ 55.00
purée de pommes de terre, sauce bbq, togarashi (D)(G)
Et maintenant, il est temps de se faire plaisir... Ça en vaut la peine, c'est promis !
Côtés
Frites 10.00
(G)(V)
Frites de patate douce 12.00
(G)(V)
Frites à la truffe 15.00
(D)(G) - truffe supplémentaire CHF 5
Tandoori Naan 9.00
nature, beurre, ail ou fromage (D)(G)
Dessert
Gaufre au thé vert 20.00
gelée de pomme et de citron vert, glace à la fraise (D)(G)(N)
Sorbets 16.00
MERINGUE AU CASSIS 20.00
meringue de pois chiches, pistaches caramélisées, glace au cassis (N)
Churros 19.00
confiture de framboises, sauce noisette au chocolat (D)(G)(N)
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